ジャガイモと干しエビのフリット

薄切りにしたジャガイモを衣でつないで、

薄く広げて揚げました。

ジャガイモの切り方一つで、

食感が変わるのがおもしろいところ。

写真はパリッパリッ感を出したひとさらです。