さんまの甘辛煮

さんまに小麦粉をまぶし、

ソテーしてから煮ると生臭さが消えます。

味の仕上げには、ショウガを加えてよし、

ごまをまぶしてまたよし。

いろいろなバリエーションを楽しめる一品です。